Pad Thái

Đến Thái Lan phải ăn Pad Thái đầu tiên rồi. Nó gần như kiểu mỳ xào của Việt Nam nhưng phức tạp hơn. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán bán Pad ở bất kì đầu. Nơi có Pad Thái ngon nhất là ở những quầy hàng phố Khao San. Một phần Pad Thái có giá từ 70 – 80 baht (khoảng hơn 40 ngàn đồng).

Som Tum Thái – nộm đu đủ

Nguyên liệu của Som Tam gồm đu đủ sợi, ớt, tôm khô, cà chua, đậu đũa bẻ nhỏ. Tất cả được cho vào cối giã, sau đó thêm cốt chanh, nước mắm, đường thốt nốt rồi trộn cho gia vị thấm đều vào đu đủ. Món nộm đu đủ giòn, đậm đà hương vị Thái chua cay, mặn ngọn.

Giá cho mỗi phần Som Tam cơ bản ở các xe đẩy rong chỉ khoảng 40 – 50 bath, khoảng 30 đến 40 ngàn đồng.

Xôi xoài

Xôi với xoài nghe có vẻ lạ lùng nhưng khi đã ăn thử thì bạn sẽ nghiện luôn. Xôi được đồ dẻo, đặt trên là miếng xoài vàng ươm, ngọt thơm, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy. Vị chua nhẹ của xoài sẽ giúp trung hòa vị ngọt và béo của nước cốt dừa, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này. Giá cho một phần xôi xoài là 60 baht, khoảng 40 ngàn đồng.

Tom Yum

Nguyên liệu chính để nấu Tom Yum là tôm hoặc thịt gà và nấm. Khi nấu người ta bỏ thêm lá chanh Thái, củ sả, củ riềng non, hành khô, ớt, nước cốt dừa. Không chỉ ngon về vị giác mà Tom Yum còn đã về thị giác bởi sắc cam đỏ. Nước Tom yum dùng làm nước lẩu thì hết sảy, vị chua cay ăn rất vào. 

Thong Yip, Thong Yord, Foi Thong – Trứng ngọt

Ở Thái Lan, những món đồ ngọt có sắc cam như thế này thì đa phần được làm từ lòng đỏ trứng gà trộn với bột đường. Chúng được tạo nhiều hình thù khác nhau, có loại mỏng dài như sợi miến, có loại có tròn tròn như quả quả bóng bàn, tinh xảo nhất là hình bông hoa nở. Tùy theo hình dạng mà những món này được gọi là thong yip, thong yord hay foi thong.

Sang Kaya Fug Tong – Bánh bí ngô

Bánh bí ngô đòi hỏi sự khéo tay, tỉ mỉ của người làm bánh. Họ phải thật khéo léo nạo bỏ phần ruột bí ngô sao cho không vào phần thịt quả. Sau đó, đánh tơi nhân kem trứng mịn màng lấp đầy phần rỗng của bí ngô. Cứ vậy rồi đem cả bí ngô vào nồi hấp tới khi chín mềm. Bánh có vị béo thơm của kem trứng và vị ngọt thanh của bí ngô. Mỗi quả bí ngô như thế, họ chia ra thành 6 – 8 miếng và gói trong lá chuối cho thực khách.

Trà sữa Thái

Món ăn đường phố Thái Lan làm xiêu lòng giới trẻ phải kể đến Trà sữa Thái hay trà Thái. Trà sữa Thái có màu cam và màu xanh. Loại trà màu cam đặc trưng được pha từ hồng trà với sữa. Sữa thì phải là sữa bột, sữa đặc và bột sữa nguyên kem để tạo nên vị béo ngậy của sữa mà không mất đi vị trà đặc trưng. Tại Thái Lan, bạn có thể bắt gặp đồ uống giải nhiệt này trên bất cứ nơi nào.

Mực trứng chiên giòn Thái Lan

Nghe cái tên thôi cũng khiến bạn thèm thuồng rồi. Khoanh mực vàng óng, giòn tan sẽ hấp dẫn bạn ngay khi nếm thử miếng đầu tiên. Món này rất đơn giản và chắc bạn cũng được thưởng thức rồi. Mực cắt thành miếng nhỏ, nhúng vào lớp bột rồi đem chiên ngập dầu.

Sầu riêng

Với những người ăn được sầu riêng thì sẽ thấy sầu riêng thơm ngon vô cùng, và Thái lan thì chính là thiên đường rồi. Bởi bạn có thể thấy sầu riêng khắp mọi nơi ở Thái Lan. Múi sầu riêng được tách sẵn, màu vàng ươm, to và chắc. Chỉ đi lướt qua bạn cũng có thể ngửi thấy mùi sầu riêng thơm lừng. Miếng sầu riêng Thái ngọt, bùi, thơm và hạt lép. Có rất nhiều món được ăn chung với sầu riêng như chè sầu, xôi sầu, bánh sầu, kẹo sầu,…

Bánh Kẹp Thái

Giống với loại bánh crepe của châu Âu, bánh kẹp Thái có lớp vỏ bột mỳ thơm ngon cùng lớp nhân kem béo ngậy. Từng miếng bánh màu vàng nâu xếp ngay ngắn trông như những chú trai đang he hé miệng, để lộ bên trong là viên ngọc trai màu trắng hay lớp nhân kem dừa béo ngậy, bên trên rắc thêm vài sợi lòng đỏ trứng bắt mắt.

Hãy đến và thưởng thức ẩm thực đường phố Thái Lan và bạn sẽ phần nào hiểu thêm về văn hóa, con người nơi đây. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn tìm được những món ăn đường phố Thái Lan ngon nhất và hợp khẩu vị của bạn nhất. 

Nguồn: Sưu tầm